红糖小馒头
红糖刀切小馒头
独家红糖红枣小馒头
小馒头
窍门配方:
步骤1、红糖加温水搅匀,待溶化备用。
步骤2、红糖水与酵母,色拉油混合。
步骤3、将所有材料揉成光滑面团。
步骤4、将面团放置温暖处发酵半小时。
步骤5、排气揉匀后松弛5分钟后开始整形,将面团擀平卷起来,然后切小个,做最后15分钟的发酵。
步骤6、锅中放冷水,水沸腾后中火蒸约10分钟(冷水蒸起共15分钟)。