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土豆干炖鲅鱼
3.7分
62人做过
尖尖实验室
难度:一般，配方:干鲅鱼、土豆干、蒜沫、姜片，步骤:1.土豆干（不可用鲜土豆代替，味道口 2.干鲅鱼（不可用鲜鲅鱼代替）水冲洗 3.起锅热油，葱姜蒜爆香。（蒜要多一 4.将泡好的土豆干放入锅内翻炒几下
一般
炖
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干鲅鱼1条
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土豆干适量
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蒜沫半头
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姜片三片
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葱适量
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八角2个
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小葱装饰适量
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味极鲜适量
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料酒适量
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蚝油一小勺
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糖一小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆干（不可用鲜土豆代替，味道口感都不同）放进温水泡30分钟左右
步骤2.
干鲅鱼（不可用鲜鲅鱼代替）水冲洗一下，切断备用
步骤3.
起锅热油，葱姜蒜爆香。（蒜要多一点好吃）
步骤4.
将泡好的土豆干放入锅内翻炒几下
步骤5.
倒入味极鲜蚝油料酒
步骤6.
现在可以把切好的鲅鱼加进去了
步骤7.
加入与食材齐平的水八角放入。
步骤8.
炖15分钟左右，加适量糖大火收汤即可
