共7图
法式原味烤鸡
6.9分
115人做过
一般
原味
烤箱
烤
步骤1.
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烤盘上铺好烘培纸，手用奶油涂抹在鸡全身,接着在鸡身上均匀地撒上盐，黑胡椒和欧芹，
步骤2.
去皮的洋葱1大颗和大蒜1大颗从鸡的屁股塞入鸡内，2颗横向对切的大蒜放在鸡身下， 剩下的洋葱放在鸡的四周，
步骤3.
将鸡放入已预热10分烤箱，温度180 度（上下火），时间设定90分钟，时间设定得比较长，因爲烤的过程当中会把鸡拿出来翻面，鸡的全身顔色才会均匀，
步骤4.
鸡烤差不多30-35分后，鸡的顔色也已成金黄，把鸡翻面，将煮半熟的马铃薯，红萝卜，放在鸡的周围， 再放入烤箱；最后的10-20 分，将烤箱的温度提高200-210，鸡皮遇高温，会膨胀，呈现酥脆的表面，整支鸡的顔色会更成金黄，更漂亮，
步骤5.
将烤好的鸡与马铃薯，红萝卜，洋葱，大蒜等当季蔬菜后(当季切块的水果)放在盘子做摆盘,并撒上欧芹！
步骤6.
并将烤鸡在烤盘内和其他蔬菜（番茄，洋葱等）所滋生的精华鸡油汁放在小碗内做酱汁搭配鸡肉吃！
步骤7.
注意事项A)测试鸡是否烤熟透在大鸡腿与鸡的连接处用叉子或刀挫进去，若鸡腿还呈现血红色，即需再烤10-15分；B)每个烤箱依大小或强度，温度并不完全一致，可依自己烤箱的特性调节烤箱的温度和烤的时间；
若烤箱够大可直接将生马铃薯，红萝卜切滚刀块，放在鸡的周围，小块奶油切成小丁撒在马铃薯，红萝卜上一起烤，约30分马铃薯，红萝卜会烤熟，先将他们从烤盘拿出，等烤鸡最后剩10分时再加入马铃薯，红萝卜进烤箱与鸡一起一箱烤定！远离油烟！
