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法式香蒜烤鸡
9.9分
137人做过
花青柔懿
难度:困难，电器:烤箱，配方:三黄鸡、小番茄、土豆、杏鲍菇，步骤:1.将三黄鸡冲洗干净； 2.将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉； 3.用牙签在鸡身上刺一些小孔； 4.将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗
困难
孜然味
牙签
烤箱
烤
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三黄鸡750g
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小番茄200g
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土豆300g
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杏鲍菇200g
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洋葱200g
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蒜瓣20粒
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蚝油15g
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生抽20g
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红酒50g
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黑胡椒碎3g
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罗勒2g
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迷迭香2g
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蜂蜜20g
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橄榄油10g
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孜然3g
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盐适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将三黄鸡冲洗干净；
步骤2.
将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉；
步骤3.
用牙签在鸡身上刺一些小孔；
步骤4.
将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起，调成汁；
步骤5.
把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味，放入冰箱冷藏3小时以上，期间取出反复涂抹汁料几次；
步骤6.
将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净；
步骤7.
将入好味的鸡从冰箱取出，将4瓣大蒜切碎与盐混合，反复涂抹鸡身，常温继续入味1小时；
步骤8.
将小番茄对切，将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用；
步骤9.
将切好的菜，放入适量的盐和孜然拌匀备用；
步骤10.
将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内，压实；
步骤11.
将鸡摆放在烤盘内，然后把小番茄等配菜摆在四周；
步骤12.
将剩余的蒜瓣直接撒在上面；
步骤13.
将橄榄油与蜂蜜混合调匀；
步骤14.
将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层；
步骤15.
送入烤箱下，定温175度，定时90分钟，中间取出翻面一次；
步骤16.
取出即可食用，非常香哦。
