共11图
辣烤章鱼足
8.3分
278人做过
10分钟以内
一般
麻辣、辣
烤箱
2-3人份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剪开冰鲜冷冻章鱼足的外包装，在室温下解冻，同时准备好其他食材
步骤2.
解冻好的章鱼足弹性十足，肉质白嫩
步骤3.
擦净表面水分，在砧板上用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好
步骤4.
放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒
步骤5.
取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油
步骤6.
将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到
步骤7.
洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘
步骤8.
预热烤箱，单开上火170度
步骤9.
预热完毕后，将章鱼足放入烤箱上层，单开上火170度烤4-6分钟
步骤10.
完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。
窍门
1.章鱼足的新鲜度很重要，会直接影响成品的口感和营养。另外焯水不要过度。
2. 烘烤的时候单开上火，缩短烘烤时间，让切片的章鱼足表面焦香，又不影响内里的鲜嫩口感。
