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炖带鱼
6.4分
74人做过
就这样飘着
难度:一般，配方:带鱼、生抽、白糖、老抽，步骤:1.带鱼收拾干净，用料酒、花椒、葱、 2.将带鱼过油炸一遍。 3.炸好的带鱼。 4.锅里加入适量油，将姜蒜辣椒爆香，
一般
炖
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带鱼1000g
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蒜4-5瓣
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生抽适量
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白糖适量
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醋适量
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老抽适量
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花椒油适量
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花椒少许
步骤1.
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带鱼收拾干净，用料酒、花椒、葱、姜、蒜，等腌制一会儿，再裹好面。
步骤2.
将带鱼过油炸一遍。
步骤3.
炸好的带鱼。
步骤4.
锅里加入适量油，将姜蒜辣椒爆香，再放入炸好的带鱼。事先用糖、醋、生抽、老抽、花椒油等调好的汁加入，再加一点儿水，咸淡按个人口味加水或生抽。
步骤5.
小火盖盖子焖煮，注意别粘锅，待汁收的差不多就可以关火出锅了。
