共17图
枣泥戚风蛋糕
9.3分
190人做过
明月燕子
难度:困难，电器:烤箱，配方:细砂糖、自制枣泥、低筋面粉、橄榄油，步骤:1.准备好所有原料 2.分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入少许细砂 3.加入橄榄油 4.用蛋抽搅打均匀，至充分乳化
困难
烤箱
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鸡蛋65克左右5只
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细砂糖15克
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自制枣泥200克
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低筋面粉100克
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橄榄油30克
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牛奶65克
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柠檬汁数滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有原料
步骤2.
分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入少许细砂糖搅打均匀
步骤3.
加入橄榄油
步骤4.
用蛋抽搅打均匀，至充分乳化
步骤5.
加入枣泥
步骤6.
搅拌均匀
步骤7.
加入牛奶
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
筛入低筋面粉
步骤10.
搅拌均匀即可
步骤11.
蛋清中加入几滴柠檬和细砂糖
步骤12.
用电动打蛋器打至干偏湿性发泡
步骤13.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
步骤14.
倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，成光滑细腻的面糊
步骤15.
拌好的面糊倒入模具中
步骤16.
烤箱预热，160度50分钟左右
