共8图
豆鼓鲜蚵
7.4分
102人做过
一般
步骤1.
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先准备好所需材料ˊ蚵用滤网盛放多沖洗几次ˊ并确实沥干水份ˊ 豆鼓先用0.5大匙米酒浸泡ˊ其他配料切末处理备用
步骤2.
蚵仔表面均匀洒上少许玉米粉或太白粉ˊ煮滚适当的水先川烫一下约30秒备用 (这是为了怕煮的过程蚵出水ˊ也怕不擅掌握火候而煮老了ˊ但省略也是可以的) 热锅后放入油1大匙ˊ先炒香浸泡过米酒的豆鼓ˊ 接着将葱末ˊ姜末ˊ辣椒末ˊ一起快速爆香。
步骤3.
然后呛入米酒1大匙并加入酌量的水和调味煮滚ˊ并勾点薄欠
步骤4.
将处理好蚵仔摆入ˊ快速拌匀即可
步骤5.
鲜美下饭的豆鼓鲜蚵就完成啰~~
步骤6.
料理轻松也十分快速ˊ最重要好吃也下饭ˊ 白饭拌上几汤匙.....人间美味
步骤7.
如果希望料理后更有份量ˊ搭配豆腐ˊ或菇类效果也都很棒ˊ 喜欢的再试试看哦~
