共13图
面粉咖哩饼
8.9分
115人做过
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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油皮材料,高筋面粉150g,低筋面粉150g,油酥50g,猪油50g,糖粉50g水150g.
步骤2.
低筋面粉220g酥油50g,猪油35g,咖哩粉7g
步骤3.
将油皮,油酥,搓揉成,光滑面,盖保鲜膜松弛10分钟
步骤4.
搓成长条状备用
步骤5.
油皮,油酥,各切成20等份,在将油皮包上油酥备用.
步骤6.
包好之油皮酥,由中间向外撖开,重复两次
步骤7.
将绞肉炒熟,再放入油葱酥,砂糖,盐,咖哩粉待用.
步骤8.
炒好绞肉,咖哩豆沙
步骤9.
咖哩豆沙馅中间挖个小洞,加上炒好咖哩肉待用.
步骤10.
将卷好之油酥皮,包上咖哩豆沙馅,用虎口压住油酥皮周围包紧.
步骤11.
放进烤箱,全火烤180度烤约25至28分钟即可
步骤12.
香喷喷的咖哩饼就出炉了
窍门
油酥皮包好馅料时顺道将饼下方戳两个小洞,烤时才不会爆开喔...
