共6图
糖醋里脊肉
6.1分
83人做过
一般
糖醋
步骤1.
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将调味料先混合拌匀备用
步骤2.
洋葱、青椒、凤梨切片，番茄取皮切片，留番茄囊切碎加入调味料备用
步骤3.
里脊肉去筋，切厚片，用刀背敲打均匀后加腌肉料抓匀
步骤4.
将蛋白打至泡发，加入作法1）之肉片和太白粉抓匀
步骤5.
起炸油，将肉片炸熟，起锅，停留30秒，再以大火回炸逼油，捞起备用
步骤6.
洋葱、青椒、番茄片过油备用
步骤7.
将调味料以小火煮滚，加太白粉水勾芡后，将作法6）、凤梨片和炸好的肉片加入快速拌炒均匀即可。
