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糖醋里脊肉
8.4分
103人做过
难
糖醋
步骤1.
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材料：里脊肉360克 7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣调料：调和油1碗半 白米醋适量 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺 白胡椒粉适量
步骤2.
里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。
步骤3.
里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。
步骤4.
倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。
步骤5.
坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。
步骤6.
另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。
步骤7.
调入盐巴鸡精和白糖。
步骤8.
倒入白米醋。
步骤9.
在倒入番茄酱。
步骤10.
.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。
步骤11.
.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。
窍门
*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
