共11图
奶茶慕斯
8.0分
117人做过
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这就是明胶片，也是鱼胶片，一片约2.5克左右
步骤2.
先把鱼胶片剪小片，然后泡入50c.c.的水中
步骤3.
巧克力夹心饼干先放入塑胶袋中，把饼干捏碎，再放入模中
步骤4.
把饼干压满模内，烤箱180度烤10分钟(要压紧喔)
步骤5.
奶茶煮滚后放入泡好水的鱼胶片，然后煮至鱼胶溶化
步骤6.
蛋黄加糖打发
步骤7.
将6加入5中拌匀
步骤8.
鲜奶油打发(我用的是动物性鲜奶油)
步骤9.
将8与7用打蛋器扮匀后倒入烤好放凉的慕斯底，放入冰箱冰约2个小时就可以开动啰~
步骤10.
切一片慕斯蛋糕，撒上彩色巧克力米，再插上薄荷叶，光是用看的暑气就全消啰
窍门
想要茶味重一点的朋友，再加奶茶时，可以加2~4个红茶包
下去煮，颜色也会比较深ㄛ
