共7图
烩双色豆腐
6.9分
311人做过
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒、烩
步骤1.
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准备好所有食材。
步骤2.
将豆腐与鸭血分别切成小方块，蒜苔切碎，葱蒜切碎备用。
步骤3.
锅内倒入适量的使用油烧至五成热，放入葱蒜炒香后，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤4.
放入适量的水，以将将可以没过豆腐为宜，先放入浓汤宝（如有高汤更好），再放入鸭血后大火烧开。
步骤5.
大火烧开后，加入白豆腐和蒜苔，放入1勺生抽、1勺蚝油和适量的盐（可根据口味适量添加，郫县豆瓣酱很咸），仍然大火烧煮2分钟。
步骤6.
调一碗水淀粉，勾薄芡后，滴上少许香油即可出锅。
