共4图
焗烤薯泥
5.7分
69人做过
简单
烤箱
焗、烤
-
低脂牛奶200cc
-
马铃薯3颗
-
盐巴适量
-
白胡椒粉适量
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黑胡椒粒适量
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焗烤起司丝65g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
马铃薯不去皮，洗净后用叉子在表面刺一些洞，放入微波炉中强火微波20~30分钟至软
步骤2.
待马铃薯稍微冷却后，剥去外皮并用擀面棍将马铃薯捣成泥，加入牛奶、黑胡椒粒、白胡椒粉及盐巴搅拌均匀
步骤3.
将薯泥倒入焗烤盘内，在表面铺一层焗烤起司丝，放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分至表面金黄即可
窍门
1、
2、马铃薯不去皮整颗微波，口感会较为酥松
3、若要减少微波时间，可先去皮切块后在表面盖一张沾湿的厨房纸巾，送入微波15分钟至熟，但口感会较湿软，可酌量减少牛奶量
4、白胡椒粉及盐巴用量视个人口味调整，因薯泥已熟，可以边添加边试味道，但因为起司丝本身也有咸味，要注意不要调味过度喔！
5、最后步骤只要将起司丝烤至金黄即可，所以可将烤盘放在烤箱偏上层，缩短烘烤时间
2、马铃薯不去皮整颗微波，口感会较为酥松
3、若要减少微波时间，可先去皮切块后在表面盖一张沾湿的厨房纸巾，送入微波15分钟至熟，但口感会较湿软，可酌量减少牛奶量
4、白胡椒粉及盐巴用量视个人口味调整，因薯泥已熟，可以边添加边试味道，但因为起司丝本身也有咸味，要注意不要调味过度喔！
5、最后步骤只要将起司丝烤至金黄即可，所以可将烤盘放在烤箱偏上层，缩短烘烤时间
