共9图
香菇镶肉
7.5分
100人做过
一般
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绞肉150G
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青花菜1朵
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荸荠3个
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新鲜香菇5个
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白胡椒粉少许
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盐少许
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酱油1小匙
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姜末少许
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水100cc
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冰糖1小匙
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太白粉水少许
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葱1只
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高鲜味精少许
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萃酿干贝和风酱油露2大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将绞肉.摔打出黏性.(拿起肉的时候.绞肉不会散开) 荸荠切碎末 .跟绞肉拌匀
步骤2.
用腌料把绞肉拌匀后.腌1小时
步骤3.
香菇洗净后.去蒂头.
步骤4.
在香菇的底部抹上少许太白粉.再将绞肉抹上成半圆形.装盘 (抹太白粉的用意.就是让绞肉跟香菇黏在一起.不易散开)
步骤5.
以大火蒸上20-25分钟. 蒸出来得汤汁.拌饭也很香唷
步骤6.
另备一锅热水加上少许盐.加入青花菜清烫后.起锅备用~
步骤7.
将酱汁的材料煮滚.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我还洒上了少许唐辛子七味粉.很香唷
步骤8.
不困难的菜色.希望大家也喜欢^^
