共18图
香菇型包子
9.6分
173人做过
果果m球
难度:困难，电器:微波炉，配方:牛奶、白糖、酵母、中筋面粉，步骤:1.0克牛奶微波炉转下，我一般是30 2.加入10克左右的白糖，因为我用的 3.搅拌均匀静止5分钟左右 4.加入310克中筋面粉，拌匀
困难
蒸锅、筷子
微波炉
微波
-
牛奶200克
-
白糖10克
-
酵母3克
-
中筋面粉310克
-
可可粉少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
200克牛奶微波炉转下，我一般是30秒左右，温的哦，千万不要烫手，加入3克酵母
步骤2.
加入10克左右的白糖，因为我用的是耐高糖酵母，如果您做的甜味的包子，可以多加10克糖
步骤3.
搅拌均匀静止5分钟左右
步骤4.
加入310克中筋面粉，拌匀
步骤5.
面粉的吸水性不同，我就用了310克粉的，有的只要300克，揉成光滑的面团
步骤6.
温暖处发酵50分钟左右，基本上是涨大了一倍左右
步骤7.
把面团揉匀，取五分之一作为香菇的根，其他平均等分，尽量小一点
步骤8.
我刚好有卤肉的馅，包入少许
步骤9.
这个不需要好看的，因为这个是反过来蒸的哦
步骤10.
盘子中倒入少许可可粉，揪着包子的花边蘸取，尽量把包子压扁一点
步骤11.
蘸取可可粉就是这样的，我是全部包好再蘸的
步骤12.
取出刚留的面团，搓成小长条，一端尖一点
步骤13.
放入蒸锅中，开火50秒左右关闭，静等20分钟左右，然后大火15分钟，冷水锅，冷水锅，冷水锅哦，15分钟后关火不要打开盖子，切记！等5分钟就可以开盖取出了！
步骤14.
用筷子在底部挫个洞，把香菇根塞进去就搞定啦，我这里根做的有点长和大了！
步骤15.
搞定啦，很讨喜哦！么么哒！
步骤16.
下次还得压压扁，根部可以滚少许可可粉
步骤17.
我是包子，香菇包子！
