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蠔油芥蘭
6.2分
73人做过
Sarah丁
难度:一般，配方:芥蘭、香菇、蒜末、調味料，步骤:1.香菇洗淨切片，蒜頭切末。 2.鍋中煮熱水，加入香油、鹽、糖後放 3.取炒鍋入適量油燒熱，爆香蒜末後下 4.起鍋前撒少許白胡椒粉拌勻後淋在芥
一般
水煮
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芥蘭適量
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香菇適量
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蒜末3粒
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調味料
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蠔油3大匙
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香油少許
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糖少許
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鹽少許
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白胡椒粉少許
步骤1.
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香菇洗淨切片，蒜頭切末。
步骤2.
鍋中煮熱水，加入香油、鹽、糖後放入芥蘭煮軟(燙煮到菜梗看不到白色)撈起瀝乾水分。
步骤3.
取炒鍋入適量油燒熱，爆香蒜末後下香菇片炒至粘稠出來，加入蠔油和適量水煮至入味，起鍋前撒少許白胡椒粉拌勻後淋在芥蘭上。
步骤4.
起鍋前撒少許白胡椒粉拌勻後淋在芥蘭上即可。
