共17图
羊肉汤
9.8分
170人做过
茉茉的心事
难度:困难，配方:羊肉、猪棒子骨、干花椒、老姜，步骤:1.羊肉1000克 2.猪棒子骨一根 3.羊肉洗净，焯水几分钟 4.捞起，冲洗一下，把水倒掉，重新换
困难
汤碗
熬制
-
羊肉1000克
-
猪棒子骨一根
-
干花椒
-
老姜
-
白萝卜或大白菜
-
盐
-
味精
-
小米辣
-
香菜
-
香葱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉1000克
步骤2.
猪棒子骨一根
步骤3.
羊肉洗净，焯水几分钟
步骤4.
捞起，冲洗一下，把水倒掉，重新换水煮羊肉，一次性加足够多的水，冷水下锅，加入猪棒子骨，水烧开后撇去浮沫，加老姜，干花椒
步骤5.
中大火煮半个小时，这样子汤才会浓，再转小火煮一个小时后把羊肉捞起来，羊油羊骨猪棒子骨继续在锅内小火熬制。
步骤6.
羊肉捞起来彻底冷却后才能切片，要不然会切散的。
步骤7.
切薄片
步骤8.
白萝卜一个
步骤9.
洗净切片，不要太薄
步骤10.
因为熬了一大锅羊肉汤，所以只需要倒一部分出来在另一个锅里面。
步骤11.
倒入萝卜，煮熟
步骤12.
再倒入切好的羊肉，汤再次烧开就可以了
步骤13.
汤碗里面加盐和味精，舀入羊肉汤
步骤14.
洒香菜，好香啊！
步骤15.
吃羊肉汤必备的香葱和香菜，还有小米辣，忘了拍了。
步骤16.
关于蘸碟，有干碟和湿碟之分，不过都离不开小米辣和香菜，盐和味精。
