共13图
椰蓉辫子包
8.7分
108人做过
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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后油法，揉至可拉出大片薄膜。
步骤2.
滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。
步骤3.
发酵约2.5倍大。此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。
步骤4.
取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
步骤5.
取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。
步骤6.
卷起，口收紧。
步骤7.
同时做好4份。团的稍长一些。
步骤8.
一头捏合。
步骤9.
如图编辫子。
步骤10.
如图，继续编。
步骤11.
最后收口。
步骤12.
剩余4份同样操作。然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。
