共17图
牛油果蛋糕
9.6分
966人做过
10分钟以内
困难
甜
烤箱
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛油果切丁
步骤2.
把牛油果丁打碎成细末
步骤3.
软化的黄油与细砂糖搅拌成乳霜状
步骤4.
加入蛋黄
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
筛入低粉和玉米淀粉
步骤7.
搅拌均匀后倒入25g牛油果碎
步骤8.
拌匀
步骤9.
一个蛋清分两到三次加入20g糖粉，打至干性发泡
步骤10.
取一半蛋白倒入牛油果面糊中
步骤11.
拌匀后再倒回蛋白中
步骤12.
拌匀
步骤13.
模具内铺油纸，把面糊倒入其中，表面抹平，烤箱180度，30min
步骤14.
烤好取出
步骤15.
用6g朗姆酒加入16g糖粉，搅拌成糖衣
步骤16.
趁蛋糕表面还温热，淋上糖衣，撒上金桔皮丝和牛油果碎
