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海参羊排汤
6.9分
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莎拉冬娃(来自腾讯.)
时间:1小时-2小时，难度:一般，配方:羊排、海参、胡萝卜、虫草花，步骤:1.准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。 2.准备好海参 3.胡萝卜切一寸左右的条。虫草花、枸 4.将羊排用开水焯一下，浮沫煮出后，
1小时-2小时
一般
咸鲜
炖锅、茶匙
2-3人份
炖
步骤1.
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准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。我买的时候是让超市直接切好段的。将羊排用清水冲洗干净。
步骤2.
准备好海参
步骤3.
胡萝卜切一寸左右的条。虫草花、枸杞、葱段、姜片，洗净待用。
步骤4.
将羊排用开水焯一下，浮沫煮出后，关火，将羊排捞出。
步骤5.
将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放入炖锅中，文火炖2小时。
步骤6.
2小时后汤汁会变为浓汤色，此时放入准备好的参鲜生海参、2茶匙盐，再炖5分钟，关火！一道美味的海参羊排汤就做好了！简单又好喝，还补身体！
窍门
1. 胡萝卜不要放太多，因为胡萝卜会吃掉羊排的油水，汤汁会变淡。小根的放2根，大根的1根就可以。
2. 如果没有虫草花，可以不放。可以放各种蘑菇，都会很好吃，但是千万别放香菇（香菇的味道太大）。
