共8图
浓香扣肉
7.2分
102人做过
一般
牙签
步骤1.
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先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~
步骤2.
用牙签在蒸好的肉上面反复的戳，能排出很多猪油！吃起来不会很腻人~
步骤3.
排出的猪油~
步骤4.
把肉带皮的一面均匀的涂抹上蜂蜜和老抽，用油煎至起泡！
步骤5.
把煎好的肉切成5厘米宽0.5厘米厚的片均匀的码放进碗内，同时到人一品鲜酱油，盐少许，鸡精，料酒，放入大料一棵，葱段，姜片！上屉蒸一个小时~
步骤6.
小油菜洗净，加盐，油，淖水~摆放盘中垫底~
步骤7.
蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上，登出的汤汁油淀粉勾芡浇在肉上即可~
