共9图
凉拌米粉
7.4分
91人做过
一般
拌
步骤1.
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锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
步骤2.
快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
步骤3.
香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
步骤4.
加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
步骤5.
焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
步骤6.
倒入锅中用凉白开浸泡。
步骤7.
过滤干水分。
步骤8.
米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
