共3图
凉拌米粉
4.5分
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坏 孩子
难度:一般，配方:米粉、蒜泥、姜泥、辣椒粉，步骤:1.步骤1在烧开水的锅里放入米粉， 2.步骤2将煮好的米粉放入不锈钢菜 3.步骤3烧开后加入依次老抽，料酒 4.步骤4将弄好的调味汤浇在米粉，
一般
拌
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米粉0.5㎏
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蒜泥适量
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姜泥适量
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辣椒粉适量
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盐少许
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鸡精少许
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醋一点点
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料酒少许
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老抽适量（根据自己的喜好去放）
步骤1.
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步骤1
在烧开水的锅里放入米粉，调到小火，煮几分钟（这个可以根据个人的爱好，如果喜爱吃有嚼劲，劲道的，时间可以稍微短些，熟了即可。喜欢吃软食的，则可多煮几分钟）
步骤2.
步骤2
将煮好的米粉放入不锈钢菜篮子，过两遍水，浸在凉水中
紧接着另取一个锅，开火倒入少量的食用油，不等锅太热就放入已经切好的蒜泥姜泥（因为油量太少，太热的锅很容易就会烧糊蒜泥等），等有了香味，就加入适量的水，烧开
步骤3.
步骤3
烧开后加入依次老抽，料酒，醋，盐，鸡精和辣椒粉，本人爱吃辣，喜欢颜色深，放的辣椒粉和老抽的量偏多，再次等水开即可（调味汤可以根据自己的喜好去改变）
步骤4.
步骤4
将弄好的调味汤浇在米粉，搅拌均匀即可（可以根据自己的口味加入葱花撒在热的调味汤上）开吃了
