共9图
白斩鸡
7.2分
94人做过
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料图，姜拍碎
步骤2.
土鸡洗净，入锅，下入姜，八角
步骤3.
水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟
步骤4.
煮熟的鸡捞起，晾凉
步骤5.
把鸡切好，装盘
步骤6.
自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥
步骤7.
最后摆上餐桌啦
步骤8.
煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了
窍门
煮鸡的时候不要煮太长时间，那样就吃不出来又嫩有甜的味道了，这次火候稍微有点长，切的时候还是没有看到鸡的血水，要不然味道就更美了
