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美味又营养的西葫芦饼
7.5分
106人做过
花儿的美食厨房
难度:一般，配方:西葫芦、鸡蛋、面粉、温水，步骤:1.准备鲜嫩的西葫芦一个，擦成丝，用 2.把2个鸡蛋打散，放入面粉中，再加 3.有的是往面糊里放鸡精，鸡精我已经 4.烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色
一般
平底锅
腌制
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西葫芦1个
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鸡蛋2个
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面粉150克
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温水适量
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盐少许
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黑胡椒粉少许
步骤1.
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准备鲜嫩的西葫芦一个，擦成丝，用少量盐稍微腌制一会儿。
步骤2.
把2个鸡蛋打散，放入面粉中，再加入适量温水，做出面糊。
步骤3.
有的是往面糊里放鸡精，鸡精我已经很少用了，放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
步骤4.
烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
步骤5.
一勺西葫芦面糊放进锅底，平铺后小火煎。然后翻面煎另一面。稍微金黄即可。
步骤6.
如此将所有西葫芦饼都煎好。
步骤7.
最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的，觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油，花儿从小就喜欢，特别适合蘸汁佐餐，用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼，特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的，可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
步骤8.
美味的西葫芦饼就这样做好了。
