共11图
圣诞花环面包
8.3分
676人做过
心在乌云上2013
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:面包粉、蛋黄、牛奶、黄油，步骤:1.将除黄油以外的所有原料放在一起， 2.面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷， 3.将面团取出排气后平均分割成3个剂 4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压
10分钟以内
一般
甜
烤箱
2-3人份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油以外的所有原料放在一起，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵。
步骤2.
面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
步骤3.
将面团取出排气后平均分割成3个剂子，滚圆后松弛15分钟。
步骤4.
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。
步骤5.
自上而下卷成条状。
步骤6.
然后慢慢搓长，搓至60cm。
步骤7.
把3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧。
步骤8.
排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤9.
二次发酵结束后，表面放葡萄干，筛粉。
步骤10.
入预热好的烤箱180℃，中层，上下火，20分钟左右。
窍门
液体量要根据面粉的吸水性调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱温度决定。
