共10图
酸奶蛋糕
7.7分
134人做过
我型我秀-1
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、玉米淀粉、自制酸奶、鸡蛋，步骤:1.先准备好以上材料 2.蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入色拉油搅 3.再倒入酸奶，与蛋黄融合，将二种粉 4.蛋白加入少许白醋，糖分三次加入，
一般
酸
刮刀
烤箱
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低筋面粉40克
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玉米淀粉25克
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自制酸奶200克
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鸡蛋4个
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白砂糖60克
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色拉油45克
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白醋4滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好以上材料
步骤2.
蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入色拉油搅匀
步骤3.
再倒入酸奶，与蛋黄融合，将二种粉过筛倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
步骤4.
蛋白加入少许白醋，糖分三次加入，用打蛋器低速打发呈弯勾状。
步骤5.
打发的蛋白分三次加入面糊中，呈Z字形拌匀。
步骤6.
入模九分满，上下振动下，排除面糊中的空气。
步骤7.
烤箱155度预热十分钟，然后烤盘上放约盘的三分之一清水(水浴法)，模具放入烤盘中烤三十分钟。本人烤箱电脑控制，己有默认值。
步骤8.
烤好后蛋糕需倒扣冷却。
步骤9.
拍照，美美地享受
