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重芝士蛋糕
7.8分
199人做过
吾爱烘焙
难度:一般，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、砂糖、鸡蛋黄、玉米淀粉，步骤:1.准备好材料 2.将消化饼用擀面杖压碎成末状，与黄 3.奶油奶酪室温软化（也可60~80 4.加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无
一般
擀面杖
烤箱
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奶油奶酪250克
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砂糖80克
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鸡蛋黄4个
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玉米淀粉30克
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柠檬汁5克
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牛奶50克
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朗姆酒10克
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消化饼干100克
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黄油50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
将消化饼用擀面杖压碎成末状，与黄油混合均匀，倒入模具铺平压紧，模具底部包一层锡纸，防止底部进水，放入冰箱冷藏备用
步骤3.
奶油奶酪室温软化（也可60~80度隔水软化）
步骤4.
加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤5.
加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，朗母酒搅拌均
步骤6.
加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛
步骤7.
把芝士糊倒入铺好饼底的模具里
步骤8.
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，放入预热好160度的烤箱，烤60分钟即可
步骤9.
ok
