共23图
重芝士蛋糕
9.6分
134人做过
困难
擀面杖、保鲜袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
消化饼干装在保鲜袋里。
步骤2.
用擀面杖压碎。
步骤3.
饼干要尽量压碎一点。放入大碗中。
步骤4.
黄油放入碗中。
步骤5.
隔水融化。
步骤6.
倒入压碎的消化饼干里。
步骤7.
用勺子搅拌。
步骤8.
至均匀。
步骤9.
把搅拌好的消化饼干倒入六寸的蛋糕圆模里。
步骤10.
用勺子压平，压的时候可以稍微用力一点，边缘要压实。
步骤11.
放在一旁备用。
步骤12.
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖。
步骤13.
用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
步骤14.
加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
步骤15.
倒入柠檬汁，搅打均匀。
步骤16.
倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤17.
牛奶和朗姆酒搅拌均匀。
步骤18.
然后加入奶酪糊中搅打均匀。
步骤19.
最后全部搅打成奶酪糊。
步骤20.
把奶酪糊倒入从冰箱取出的烤模中。
步骤21.
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，以防底部进水。
步骤22.
烤箱160度中下层1小时即可，蛋糕冷藏后更好吃。
1、消化饼干要尽量压的碎一点。
2、这个蛋糕以防表面烤裂需要隔水加热，而且水要用热水。
3、蛋糕冷藏后更好吃。
4、由于我忘记买柠檬了，其中的柠檬汁我用等量牛奶代替了，我建议大家用柠檬汁，味道更好，当然，没加的味道也很棒！
2、这个蛋糕以防表面烤裂需要隔水加热，而且水要用热水。
3、蛋糕冷藏后更好吃。
4、由于我忘记买柠檬了，其中的柠檬汁我用等量牛奶代替了，我建议大家用柠檬汁，味道更好，当然，没加的味道也很棒！
