共8图
嘉兴肉粽
7.0分
180人做过
cath菜头
难度:一般，配方:糯米、五花肉、生抽、老抽，步骤:1.糯米淘洗干净，放入盆中，加1茶勺 2.五花肉切大块，放在冷水中浸泡一段 3.处理粽叶：水烧开，放入粽叶浸透。 4.把粽叶一张张洗干净，滤去多余水分
一般
高压锅
冷冻
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糯米1.5kg
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五花肉1.5kg
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盐1茶勺
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生抽2汤勺
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老抽2汤勺+4汤勺
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糖1.5茶勺
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黄酒1汤勺
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干粽叶0.5斤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米淘洗干净，放入盆中，加1茶勺盐，1.5茶勺白砂糖，2汤勺*（生抽+老抽），揉捏均匀后，放置4小时
步骤2.
五花肉切大块，放在冷水中浸泡一段时间，捞出洗净。放入盆中，加1汤勺黄酒，4汤勺老抽，揉捏均匀后静置4小时。
步骤3.
处理粽叶：水烧开，放入粽叶浸透。盖上锅盖大火煮3min
步骤4.
把粽叶一张张洗干净，滤去多余水分，准备包粽子
步骤5.
用外婆传授的方法包四角粽
步骤6.
包好的粽子如图所示
步骤7.
高压锅加入水，没过粽子，上汽后煮1小时。关火再闷一个小时。
步骤8.
捞出，用冷水冲洗后沥干，开吃！(=ﾟωﾟ)ﾉ 吃不了的放入冰箱冷冻保存，要吃时放入锅中煮到透就可以享用啦～！
步骤9.
所谓汤勺
