共13图
花生酥
8.7分
971人做过
2小时以上
难
酥
擀面杖、保鲜袋
烤箱
1人份
烘焙
步骤1.
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准备材料
步骤2.
花生放锅里，不加油，干炒或放入烤盘于烤箱180度烘烤5分钟，把属于花生本来的油脂烤出来，碾碎加入才好吃
步骤3.
炒好或烤好的花生，稍微冷却一下之后装入保鲜袋，用擀面杖碾碎
步骤4.
黄油室温软化，加入白砂糖（最好是糖粉）用电动打蛋器打发至颜色变浅膨胀
步骤5.
加入蛋黄继续搅打均匀
步骤6.
筛入低粉，搅拌至无干粉
步骤7.
倒入花生碎，搅拌均匀
步骤8.
分成20g一个的小团子，这次配方的量可以做10个
步骤9.
稍微按压一下，放入烤盘，表层刷蛋黄液，送入烤箱，170度15分钟
步骤10.
如果分成的小团子只有15g一个，则需要相对缩短3~5分钟烤制时间
步骤11.
完美~
步骤12.
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