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花生酥酥酥
3.9分
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JRu
难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、花生、糖粉、蛋黄，步骤:1.花生倒入锅内，用小火炒熟，不倒油 2.花生去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压 3.黄油室温软化，倒入糖粉和蛋黄（记 4.将面粉筛入打发的黄油里，用橡皮刮
一般
酥
面粉筛、擀面杖、筷子、保鲜袋
烤箱
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面粉Allpurpose65g
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黄油45g
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花生50g
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糖粉30g
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蛋黄1～2个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生倒入锅内，用小火炒熟，不倒油，炒到花生皮能轻易脱落即可，或用烤箱烤熟，但注意温度和时间，避免烤焦
步骤2.
花生去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压碎（反正我用锤子…）
步骤3.
黄油室温软化，倒入糖粉和蛋黄（记得留一些蛋黄），打发至体积蓬松（可以不用电动打蛋器，用筷子或手动打蛋器即可）
步骤4.
将面粉筛入打发的黄油里，用橡皮刮到翻拌均匀，形成面糊
步骤5.
面糊倒入熟花生碎，用手揉均匀
步骤6.
烤盘铺上锡纸，将面团揉成一个个小圆球，放在烤盘中，用手微微按扁，刷上一层蛋黄
步骤7.
烤箱预热175°，烤盘放入烤箱，先烤10分钟，随时观察，烤至表面金黄即可出炉
