共11图
迷迭香烤鸡
8.4分
440人做过
复古米米
时间:1小时-2小时，难度:难，电器:烤箱，配方:胡萝卜、土豆、洋葱、迷迭香，步骤:1.准备好材料，全鸡洗净，最好去掉头 2.准备一个酱汁：迷迭香+盐+黑胡椒 3.将酱汁涂抹并按摩鸡的表皮和肚子， 4.将填料胡萝卜、土豆、洋葱滚刀切块
1小时-2小时
难
咸鲜
保鲜袋
烤箱
3-6人份
烤
步骤1.
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准备好材料，全鸡洗净，最好去掉头、脖子、鸡爪，这些可以存着下次做鸡高汤，或者直接扔了，如果实在也要烤着吃的话，那就给鸡爪部位包锡纸吧，以免烤的太干
步骤2.
准备一个酱汁：迷迭香+盐+黑胡椒+生抽+蜂蜜混合
步骤3.
将酱汁涂抹并按摩鸡的表皮和肚子，按摩以后将鸡放入保鲜袋中，并将剩余酱汁也倒入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏2小时以后，最好过夜，更入味
步骤4.
将填料胡萝卜、土豆、洋葱滚刀切块、培根切小段
步骤5.
热锅放少量油，小火将蔬菜炒至断生，加入适量盐和黑胡椒调味，然后盛起备用
步骤6.
将炒熟的蔬菜填进鸡肚子里，要做一只有内涵的鸡
步骤7.
将两只鸡腿和鸡的尾部用一根线绑住，鸡翅和和鸡前部绑住，这样烤完能保持一个更美更性感的形状，填料也不容易漏出
步骤8.
用液态黄油，蜂蜜，迷迭香调一个酱汁，涂抹鸡皮
步骤9.
烤箱预热150度，上下火烤110分钟
步骤10.
中途取出刷1-2次蜂蜜黄油
步骤11.
最后10分钟可将温度调至200度，这样表皮上色更好看
