共4图
糖心蛋
5.0分
101人做过
一般
筷子
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土鸡蛋8颗
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冰糖1杯
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酱油1杯
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八角2颗
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米酒1杯
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将土鸡蛋外壳洗干净~取一锅放入蛋冷水盖过鸡蛋~以中火用筷子边搅蛋~让蛋的蛋黄在蛋中间~待滚再3分钟熄火~泡冷水拨壳被用
步骤2.
取一锅加入酱油.米酒.冰糖.八角煮滚熄火放凉~成为酱汁
步骤3.
将拨好的蛋加入以凉的酱汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可
步骤4.
冰3天后取出切半
窍门
蛋要边搅到关火唷
冰3天再吃风味更加
也是上色
