共3图
椒盐蒜蓉焗虾
4.8分
102人做过
一般
椒盐味
烤箱
焗
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粉丝1束
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虎虾8只
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鱼露适量
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蒜蓉适量
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糖适量
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麻油适量
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海盐适量
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黑胡椒适量
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白胡椒适量
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葱段少量
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绍兴酒适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净原只剪开至近虾尾位, 去肠备用
步骤2.
粉丝先用水浸开, 略剪备用
步骤3.
绍兴酒 + 麻油 + 鱼露 + 糖拌匀备用, 先试味
步骤4.
预热烤箱 200 度, 黑胡椒与白胡椒盅碎, 干镬细火炒香, 蒜蓉同样干镬细火炒香至金黄
步骤5.
烤盘上舖好粉丝, 排上开边虾, 于虾身切开位置, 注入已混合汁料 (多出的汁料就随意倒到粉丝上)
步骤6.
撤上海盐 + 黑白胡椒碎, 最后下蒜蓉 (将部份蒜蓉填进虾身切开位置), 盖上锡纸
步骤7.
烤箱转 180 度, 焗 20 分钟
步骤8.
最后 5 分钟, 打开锡纸撤上葱粒, 放回烤箱至完成
窍门
* 汁料可多预一点, 否则烤的时候粉丝会变干
