共10图
蒜蓉焗明虾
7.7分
111人做过
一般
烤箱
焗
步骤1.
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准备好材料。
步骤2.
用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。
步骤3.
将虾背部用刀背拍平。
步骤4.
所有虾开好背后放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。
步骤5.
大蒜切成末。
步骤6.
锅中放少许橄榄油烧热，加入蒜末炒香。
步骤7.
将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中，虾的背部充分展开。
步骤8.
先放上炒好的蒜末，再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末，烤箱200度预热烤十分钟，明虾变红，芝士融化色泽金黄即可。
步骤9.
看是不是很诱人呢。
窍门
虾尽量选大一点，要不摆不上芝士，虾的背部剖 后，用刀拍平要不烤制时虾肉收缩，形状会很难看的。
