共6图
糯米肠
6.3分
152人做过
一般
漏斗
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虾米适量
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香菇5 朵
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糯米400 g
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红葱头3 个
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鸡汤半杯
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沙拉油2 汤匙
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调味料酱油胡椒粉适量
步骤1.
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糯米泡水四小时，红葱头切细，香菇和虾米泡软切末。
步骤2.
油入锅炒香红葱头、香菇虾米，入调味料及沥干的糯米，鸡汤分次加入，拌匀，使每个糯米粒都沾有鸡汤。炒约10分钟即可，不须炒熟。
步骤3.
肠衣套入漏斗，末端打结。
步骤4.
待糯米稍凉，塞入肠衣，千万不要塞太紧，最好松松的，大概七分满就好，因为糯米蒸熟会膨胀的。蒸30-40分钟。(图中的糯米塞太多了，蒸熟之后，有一半全爆开)
步骤5.
