共13图
焦糖草莓炖蛋
8.5分
100人做过
难
蒸锅、平底锅、筷子、保鲜膜
炖
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牛奶250ml
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鸡蛋2棵
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草莓片1个
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草莓粒3个
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白砂糖1茶匙
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白砂糖2大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预备材料。
步骤2.
先将鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。
步骤3.
再加入牛奶继续拌匀。
步骤4.
然后利用滤网过筛，滤走泡沫和蛋筋。
步骤5.
把处理好的蛋浆分别注入2个小碗里，并且盖上耐热保鲜膜。
步骤6.
放入蒸锅大火加热至水沸后，转中小火蒸12分钟。
步骤7.
平底锅小火加热，加入2大匙砂糖并用筷子不断地搅拌至砂糖微溶化时，把火关掉，继续搅拌至糖完全溶化并且呈啡黄色的焦糖浆。
步骤8.
步骤9.
然后把焦糖浆随意地倒在铝箔纸上
步骤10.
静置5分钟待糖浆凝固后就可以取出来。
步骤11.
把蒸好的炖蛋取出放凉，然后放上草莓片和草莓粒，再插上焦糖片就可以了。
步骤12.
