共10图
蒜薹煎猪肉
7.7分
163人做过
一般
煎
-
猪枚肉半斤
-
蒜薹1斤
-
盐适量
-
生抽适量
-
生粉1小勺子
-
姜片3片
-
葱白6段
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
枚肉洗干净切片。
步骤2.
用葱白姜片，加入生粉盐和生抽调味。腌半小时。
步骤3.
蒜薹弄成小段，如果觉得不够新鲜可以放进冰水浸泡半小时。这样就很脆了。
步骤4.
锅烧热，下油走一圈，把肉放下去，中火煎一下。
步骤5.
一面煎好换一面，然后把腌制的那些调料倒下去一起煎几分钟。
步骤6.
把煎好的肉盛起来。
步骤7.
大火下油炒蒜薹，如果水分不够浇些许水在上面。
步骤8.
炒至8分熟的时候，加盐进去翻炒。
步骤9.
蒜薹也炒到9分熟，把肉倒回来，一起翻炒一分钟就可以了。
