共7图
腌蒜头
6.5分
72人做过
一般
腌
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新鲜蒜头4斤
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盐100克
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老抽3大勺
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生抽半碗
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糖100克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.新鲜的蒜头剥去外衣，只留两层左右就可以，减去蒜头上的杆，只要留一点点，用清水泡一天左右。
步骤2.
泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天。
步骤3.
太阳底下晒一天。
步骤4.
老抽。生抽，白糖调匀待用。
步骤5.
用一个干净的容器装入蒜头，倒入调好的酱油汁。
步骤6.
密封保存半个月左右就可以。
窍门
蒜头泡水的作用是为了去除一些蒜的臭味。
腌制的所有容器都要注意卫生没油。
咸淡口味可以根据自己家的爱好调节，这个是没有一点醋的，喜欢糖醋的生抽换成醋，多加糖。
腌制的所有容器都要注意卫生没油。
咸淡口味可以根据自己家的爱好调节，这个是没有一点醋的，喜欢糖醋的生抽换成醋，多加糖。
