共14图
香炸茄子盒
8.8分
81人做过
难
炸
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猪肉500克
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芹菜1捆
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长茄子3个
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面粉适量
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鸡蛋适量
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盐适量
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油适量
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味精适量
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酱油适量
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料酒适量
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姜适量
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大葱适量
步骤1.
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将芹菜焯熟，挤出水份后切碎与猪肉末、大葱末、姜末混合。
步骤2.
放入料酒。
步骤3.
放入酱油。
步骤4.
放入香油。
步骤5.
放入盐。
步骤6.
放入味精。
步骤7.
茄子洗净，切成如图的片状，中间切一刀不切段。
步骤8.
切成如图的片状，中间切一刀不切段。
步骤9.
在没切段的夹层放入馅料。
步骤10.
两面粘上面粉。
步骤11.
再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。
步骤12.
然后放入油锅中炸制。
步骤13.
炸至两面金黄即可找出控油食用。
