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炒鸡柳的做法大全
菠萝炒鸡柳
共1图
菠萝炒鸡柳
2.8分
114人做过
一般
炒
配方
10种材料
胡萝卜
适量
菠萝
适量
青椒
适量
盐
适量
糖
适量
红椒
适量
淀粉
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡柳洗净，切成约1厘米宽的条状，放入碗内。
步骤2.
往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
步骤3.
将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟；胡萝卜、青椒、红椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
步骤4.
倒油入锅，烧热，放入姜丝，再将鸡柳放入锅中爆炒至变色，盛起。
步骤5.
再倒油入锅，爆香蒜蓉，胡萝卜入锅略炒一会，鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下，加适量盐、糖调味即可
窍门
1、青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟，减轻辣味。青椒、红椒要后放，避免其越煮越辣抢味。
2、菠萝先用盐水浸泡十分钟。
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