共10图
白果水鸭汤
7.6分
105人做过
一般
压力锅、炖锅
电炖锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。
步骤2.
将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。
步骤3.
先将鸭块入开水锅焯水
步骤4.
再捞出用自来水将沫冲洗干净
步骤5.
加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中
步骤6.
加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。
步骤7.
加料酒约一勺。
步骤8.
接通电源选择“炆炖”开水炖
步骤9.
时间过后等气消，即可盛入碗食用了。
1，鸭肉性寒，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。
3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。
4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。
2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。
3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。
4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。
