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茄子拌面
9.6分
96人做过
困难
拌
步骤1.
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一个茄子，一小个西红柿。
步骤2.
茄子要削掉皮，然后切成丁
步骤3.
必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
步骤4.
泡过后的水，浑浊滴~~~~
步骤5.
然后用手稍微拧下放在盘子里
步骤6.
西红柿也切成丁吧
步骤7.
然后就是葱和蒜
步骤8.
然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
步骤9.
面就是意大利面【我买网买的】
步骤10.
开始啦~~把水烧开，之后煮面，
步骤11.
这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
步骤12.
炒茄子啦，放橄榄油
步骤13.
把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
步骤14.
然后放茄子
步骤15.
看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
步骤16.
炒几分钟后放酱油
步骤17.
再几分钟后放西红柿
步骤18.
再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
步骤19.
炒成这样就很熟了，
步骤20.
然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
步骤21.
拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
