共8图
蜜瓜桂花甜辣虾
7.0分
86人做过
一般
甜、辣
步骤1.
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虾去头壳，剔除沙线和筋
步骤2.
用盐按摩，清水冲洗粘液，下绍酒腌渍10分钟
步骤3.
抹干水份，热锅热油，葱姜爆香，虾快炒断生
步骤4.
蜜瓜去皮，切块
步骤5.
少许水入锅，煮开，下番茄酱、甜辣酱、生抽
步骤6.
再次煮沸后，下一勺桂花糖蜜
步骤7.
关火，倒入蜜瓜拌炒盛盘
窍门
1、哈密瓜肉与外皮之间的青皮不要切掉，口感更加爽脆，关火后再入盘，避免瓜肉预热变得软绵。
2、桂花糖蜜提香，一勺足矣。
3、用盐按摩虾，可去除腥味和粘液，让虾更爽脆。
2、桂花糖蜜提香，一勺足矣。
3、用盐按摩虾，可去除腥味和粘液，让虾更爽脆。
