共11图
黑芝麻月饼
8.1分
110人做过
一般
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）
步骤2.
黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀
步骤3.
放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）
步骤4.
拌好的馅裹保鲜膜放一会。
步骤5.
转化糖浆、枧水 、油混合后（放一小会
步骤6.
筛入低粉混合
步骤7.
盖上保鲜膜醒一小时。
步骤8.
面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
步骤9.
取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形
步骤10.
烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）
窍门
注：我家的烤箱太老了，所以烤的时间长，现在新的烤箱不用这么久的（别人的帖子里都是先5分钟后15分钟）
