共13图
烧鸡
8.5分
115人做过
难
烧
步骤1.
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鸡去内脏洗净。
步骤2.
锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫。
步骤3.
捞出洗净沥干。
步骤4.
鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时。
步骤5.
煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干即可，这样可以更好的入味。
步骤6.
打算熏时捞出沥干水分。
步骤7.
锅内铺一张锡纸，上面放上白糖和绿茶。
步骤8.
放一个支架，鸡放在支架上。
步骤9.
盖好锅盖，大火烧三分钟即可。
步骤10.
熏好的鸡。
步骤11.
撕块食用。
步骤12.
成品图。
窍门
煮鸡的汤一定要多放盐，否则鸡肉会没有味道，煮熟的鸡不要捞出，吃之前要熏时再捞出沥干水分，熏鸡时盖子一定要盖严，不能漏气。
