共10图
银耳西米露
7.5分
118人做过
一般
熬制
步骤1.
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准备好食材，银耳提前两小时泡发
步骤2.
锅里烧开水，清洗西米，水开了下入西米煮至透明，锅要时不时搅拌，以免糊锅
步骤3.
西米煮好了捞起来浸泡冷水中备用
步骤4.
锅里烧一锅水，把银耳去掉根部，撕小块
步骤5.
银耳下入锅中，大火煮开转中火熬制
步骤6.
百合倒入银耳中
步骤7.
倒入桂圆肉，倒入少许冰糖，熬到汤汁浓稠，银耳软了即可
步骤8.
把西米的水过滤掉，煮好的银耳舀到碗里，混合一下，撒入几粒枸杞
步骤9.
成品
1、烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍
2、等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。
2、等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。
