共13图
牛肉丸子
8.7分
124人做过
难
步骤1.
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准备新鲜牛肉馅600克。
步骤2.
然后在所有调味料备齐。
步骤3.
干馒头提前用凉水泡透备用
步骤4.
牛肉馅加入姜末，姜粉，盐，十三香粉，香油，料酒，少许生抽酱油，白胡椒粉一同放入，在把鸡蛋磕入。
步骤5.
然后把提前泡透馒头去皮，挤干水分放入牛肉馅中。
步骤6.
拌均匀添加适量干淀粉。
步骤7.
拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了。
步骤8.
分别挤出牛肉丸子，放平盘中备用。
步骤9.
锅中放适量食用油，油温七成热分个下入丸子，始中保持中火。
步骤10.
炸制表面上色，丸子浮起即可。
步骤11.
捞出控下表面油脂即可享用了。
步骤12.
成品摆放装饰，看着就更有食欲了。
窍门
食材供参考，中火油温炸熟，切记高温里面肉不熟，牛肉选购新鲜，无味，馒头发霉切记添加哦！生抽少放多了发黑影响美观。
